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（中央社記者江明晏台北 6日電）圍爐餐廳因應一例一休，台北遠東大飯店今年預估將多支出新台幣百萬元的人事成本，但在今年首季前，暫無調漲計畫；針對陸客降溫，遠東大飯店瞄準國旅市場加碼宣傳。
香格里拉台北遠東大飯店今天宣布，旗下自助餐廳遠東cafe祭出一連串主題新菜，今天起至15日特別邀請來自姐妹飯店凱恩斯香格里拉大酒店的主廚柯麥隆（Cameron）來台客座，於午、晚餐時段帶來澳式佳餚，未來主題式餐飲平均1季會辦1到2次，將囊括東南亞與美、法國等異國料理，刺激餐飲業務來客成長。
由於吃到飽餐飲市場競爭激烈，新兵不斷崛起，遠東大高雄年菜預購飯店也不排除在下半年進行改裝。
針對一例一休，台線上訂年菜北遠東大飯店表示，排班必須更精準，因應加班費成長與增加臨時雇員，今年預估會增加百萬元的人事成本，但旗下餐飲與住房事業目前今年首季都暫無調漲計畫。
過年團圓 遠東大飯店目前餐飲與住房比例約各占50%，其中，餐飲事業去年前3季成長強勁，營收年增幅度約達2成，但第4季表現稍微不如預期，已針對農曆圍爐檔期提前宣傳促銷。
住房部份，遠東大飯店定位 5星級飯店，陸客減少衝擊不至於太大，但過往春節檔期以陸客、國旅、香港自由行客占最大宗，但今年陸客訂房狀況確實降溫，目前遠東大飯店也針對國旅市場大舉宣傳促銷。1060106
年菜圍爐餐廳
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